guignolet au vin de Gaillac

Pour 2 litres de guignolet

Ingrédients :

1,5 litre de vin rosé de Gaillac à 12°

1/4 de litre d'eau de vie

250 g de sucre

100 feuilles de guinier

1 gousse de vaille

1 bâton de cannelle

Mettre tous les ingrédients à macérer durant un mois.

Filtrer et laisser vieillir quelques mois à un an.