tartinade aux deux saumons ou rillettes aux saumons

Très frais pour l'apéro, accompagnée  de petits pains grillés ou de crackers,

Ingrédients :

• 350  g de  saumon frais cuit  (sans la peau) ou une boîte de saumon au naturel 
• 50 g de beurre mou
• 200 g de saumon fumé
• 50 ml  de crème fraîche épaisse 
• 25 ml  de jus de citron
• poivre - baies roses
• oeufs de saumon ou de lump (pour la décoration)

Préparation : 

1. Sortir le beurre du réfrigérateur pour qu'il soit à température ambiante. L'écraser à l'aide d'une fourchette et le  réduire  en pommade. Hacher le saumon cuit et le mélanger au beurre en pommade et à la crème fraîche.
2. Mixer le saumon fumé avec le jus de citron.
3. Mélanger les deux préparations.  Ajouter le poivre et les baies roses .
4. Mettre dans le moule et conserver au frais. au moins deux à trois heures.
5. Verser sur le plat de service et décorer avec les oeufs de saumon,  tranche de citron, ciboulette, zeste de citron.

 Bon apéro....

Comments

[sicacoco]

vraiment chic ces rillettes, j'aime beaucoup !

bises

sicacoco

[TIMIA-PAULE]

Vraiment tentante cette assiette ! Pleine de fraîcheur et de goût !! C'est plein de soleil et de bonheur pour les yeux !!

Très doux WE ma chère Movifab et plein, plein de bisous !