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29 décembre 2015

pets de nonne

 

 

Ma fille E. se promenant sur" petit chef " a flashé sur la recette des pets de nonne, et nous voilà parties pour la réalisation de ces gourmandises......

 

 

IMGP6307

Ingrédients :

  • 100 g de farine
  • 75 g de beurre
  • 20 cl d'eau
  • 1 pincée de sel
  • huile de friture
  • sucre glace

 

Préparation :

  1. Faire chauffer l'eau et le beurre coupé en morceaux.
  2. Quand le beurre est fondu ,verser la farine d'un seul coup,avec une cuillère en bois bien mélanger sur le feu  en remuant vivement jusqu'à ce que la pâte se détache du fond et des parois de la casserole (si la pâte n'est pas assez ferme,assécher sur le feu en remuant bien, mais ne pas rajouter de farine.
  3. Ajouter les oeufs un par un  et  bien remuer jsuq'à ce que la pâte devienne  homogène.
  4. Faire chauffer l'huile de friture(environ 150°) et y déposer à l'aide de deux petites cuillères des petites noix  de pâte, elles gonflent et tournent sur elles-même. Quand elles sont bien dorées les retirer et  bien les égoutter sur du papier absorbant.
  5. Les saupoudrer de sucre glace.

 

IMGP6306

 

Ils ne vous restent plus qu'à vous régaler.....servez les chauds ou tièdes.

 

IMGP6308

 

 

 Trucs et astuces : 

Secret de grand mère : ajoutez  quelques cuillères d'eau de fleur d'oranger  à votre pâte et remplacez le sucre glace par du sucre vanillé. Possibilité aussi d'ajouter le zeste d'un citron à la pâte.

.

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Commentaires
J
une superbe petite gourmandise!! bonne soirée bisous
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C
A croquer !!
Répondre
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