28 juillet 2018
les premières mirabelles du jardin
Après quelques jours de chaleur torride, un ciel menaçant, mais pas de gros orages prévus, mais j'avais tout de même peur pour mon "mirabelle" dont les branches plient sous le poids des fruits. Alors je l'ai délesté d'une livre de fruits et j'ai dans la foulée réalisé une bonne tarte aux mirabelles. Je me suis inspiré d'une recette du site "cookomix". Pour cette fois j'ai tout de même utilisé une pâte brisée du commerce qui traînait dans le frigidaire , à la prochaine tarte je ferai moi-même la pâte, vite une photo avant qu'il n'en reste plus.... mdr
J'ai préparé la garniture au thermomix mais peut bien sûr se faire soit avec un autre robot , soit de façon manuelle...
Ingrédients :
- Une pâte brisée, sablée ou même feuilletée
Pour la garniture.
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 oeuf
- 100 g d'amande en poudre
- 350 g de mirabelles (à mon avis on peut aller jusqu'à 400 g)
Préparation
- Préchauffer le four à 190°
- Etaler la pâte dans le moule et réserver.
- Mettre 100 g de sucre en poudre dans le bol du thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10
- Ajouter 100 g de beurre ramolli, 100 g de poudre d'amandes, 1 sachet de sucre vanillé, 1 oeuf puis mélanger 20 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du bol sur la pâte et lisser.
- Ajouter les 350 g (voire 400 g) de mirabelles dénoyautes sur la préparation.
- Mettre dans le four 30 mn th 190°
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