ail - un clin d'oeil du sud ouest

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ail

7 avril 2023

Quenelles de brochet à la basquaise

Quenelles de brochet à la basquaise

Préparation à la basquaise = un petit air de vacances.... Ingrédients pour 4 personnes 60 g de fromage râpé (éventuellement fromage de brebis râpé) 4 quenelles de brochet 1 poivron rouge 1 poivron vert 3 oignons 3 tomates (ou une boîte de tomates en dés)...

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Tags: tomates, huile d'olive, piment d'espelette, quenelles de brochet, ail, fromage râté, poivron vert et rouge

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18 mars 2022

Spaghetti aux coques

Spaghetti aux coques

Ingrédients : pour 2 personnes 400 g à 500 g de coques 30 g de beurre 2 échalotes 2 gousses d'ail 2 oignons moyens 200 ml de vin blanc 100 ml de crème fraîche épaisse une pincée de poivre 200 g de spaghetti huile d'olive Préparation : Mettre les coques...

Posté par movifab à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, échalotes, crème fraîche, vin blanc, ail, coques, spaghetti

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22 avril 2020

Cuisses de grenouille persillées

Cuisses de grenouille persillées

Que faire pour rendre le confinement moins dur ? pour se faire plaisir avant tout et rompre la monotonie. Plat que je prépare rarement aussi j'ai dû faire appel aux recettes sur internet pour me faciliter la tâche....Et c'est sur le site de M..mi..ton...

Posté par movifab à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, beurre, ail, cuisses de grenouilles

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1 octobre 2019

tarte à l'aubergine facile

tarte à l'aubergine facile

Des températures quasiment estivales alors encore un plat du soleil avec cette tarte aux saveurs de l'été. Ingrédients : pour 6 personnes environ : 1 pâte brisée réalisée au thermo... 2 aubergines 1 boite de thon au naturel 2 c. à soupe de concentré de...

Posté par movifab à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, aubergines, fromage râpé thon, concentré de tomate

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14 janvier 2018

Moules à la provençale

Moules à la provençale

Bonjour à tout le monde, je démarre mon année culinaire 2018... Je sors de ma léthargie.. enfin plutôt d'un bon épisode grippal et aujourd'hui c'est reparti pour une recette simple (surtout avec l'aide de Momix), car durant cette grippe nous ne trouvions...

Posté par movifab à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, poivrons, oignon, herbes de provence, moules, piment de cayenne, ail

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3 novembre 2017

Polpettes siciliennes au thermomix

Polpettes siciliennes au thermomix

Je vous en avais parlé hier soir, et voilà chose faite, aujourd'hui nouvelle recette tirée de mon larousse cuisiner avec thermomix Ingrédients pour les polpettes : 20 g de mie de pain 200 g de lait 50 g de parmesan en cubes (j'ai utilisé de l'emmenthal...

Posté par movifab à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, huile d'olive, basilic, lait, ail, bavette de boeuf, echine de porc, mie de pain, parmesan, pulpe de tomate

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6 avril 2017

Coq fermier au vin

Coq fermier au vin

Coq fermier, sans aucun doute, car mon vieux coq pesait plus de 5 kilos, un vrai mastodonte, d'ailleurs je n'en ai préparé que la moitié, l'autre moitié attend patiemment au congélateur la prochaine occasion....et que faire de lui si ce n'est un bon coq...

Posté par movifab à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, champignons de paris, oignon, carottes, laurier, sucre, 4 épices, armagnac, ail, coq, poitrine funée, vin rouge

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23 mars 2017

Petits flans de courgette

Petits flans de courgette

Des courgettes qui attendaient patiemment dans le réfrigérateur..... alors que faire...? un petit tour sur le net( recette posté par Michèle sur cuisine az) et .....voici des petits flans pour mes invités du jour. Ingrédients : 4 courgettes moyennes (pour...

Posté par movifab à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, courgettes, crème fraîche, ail, ^fromage râpé, origan

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6 janvier 2017

Gratin de pommes de terre au micro-ondes

Gratin de pommes de terre au micro-ondes

Sur le livre "toutes les recettes de la bonne cuisine au micro-ondes" il est noté GRATIN DAUPHINOIS. Je ne suis pas tout à fait d'accord avec ce titre car pour faire un véritable gratin dauphinois , il n'y a pas de lait et d'oeuf, il cuit au four traditionnel,...

Posté par movifab à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, noix de muscade, gruyère râpé, pommes de terre, lait, oeuf, crème fraîche, ail

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