cannelle - un clin d'oeil du sud ouest

tarte aux figues

Une belle cueillette de figues noires gorgées de sucre, et après la confiture, une bonne tarte toute simple. Ingrédients : une pâte brisée (pour moi thermomix) des figues du sucre roux (2 ccuillères à soupe) du beurre quelques amandes effilées une pincée...

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Tags: cannelle, sucre roux, beurre, farine, amandes effilées, figues

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1 novembre 2018

des pommes au four : un dessert simple de saison

Il faut profiter au maximum des fruits de saison alors ce jour j'ai improvisé un dessert tout simple mais très bon. J'ai choisi des pommes de petite taille car elles sont plus faciles à cuire, en compter donc au moins deux par personne voire trois pour...

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Tags: cannelle, pommes, citron, cassonade

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13 août 2018

Confiture de bananes au thermomix

Avec ce temps très chaud difficile de conserver les bananes, donc la meilleure solution pour ne pas les jeter quand la peau devient" tigrée" c'est de les transformer en confiture, d'autant plus facile avec l'aide de Thermomix. Des saveurs peu courantes...

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Tags: cannelle, rhum, vanille en gousse, cassonade, sucre rapadura, bananes, citrons

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31 janvier 2015

Flan "tatin"

Un dessert simplissine puisque j'ai triché en utilisant la poudre flan entremets vanille Alsa. J'ai suivi la suggestion qui était mentionnée sur la boîte. Ingrédients : pour 5 ramequins 1 sachet pour préparation flan entremets saveur vanille Alsa 1/2...

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Tags: cannelle, pommes, beurre, cassonade, flan vanille

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1 octobre 2014

Croustade languedocienne aux pommes

Je continue dans la série "pommes" avec ce dessert classique servi en toutes occasions. Cette croustade a été réalisée avec des pommes anciennes cueillies et offertes par mon père, petites pommes certes, mais d'un goût incomparable, authentique, le vrai...

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Tags: cannelle, pommes, sucre vanillé, sucre semoule

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7 septembre 2013

Crumble aux pommes

Journée qui ressemble particulièrement à un début d'automne alors pour faire fi à la grisaille et à la pluie, voilà un petit dessert bien sympathique que j'ai relevé sur le site Marmiton. Durant la cuisson une agréable odeur a titillé mes narines. J'avoue...

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Tags: cannelle, pommes, citron, beurre, sucre vanillé, cassonade

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13 avril 2013

une tarte aux pommes en forme d'épi

Dessert apporté par E. il y a quelques jours. Une variante dans la présentation de cette tarte mais les ingrédients restent identiques, c'est à dire une pâte feuilletée du commerce (ou faite maison c'est encore mieux) des pommes du sucre une pinc ée de...

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Tags: cannelle, pommes, pâte feuilletée

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8 décembre 2012

les pruneaux au vin blanc

extrait du livre "connaître les desserts du sud ouest de Fabienne carme" "Prune d'Agen", "robe de sergent", "prune datte" ou "prune d'ente", la légende raconte que ce sont les croisés qui auraient rapporté de Damas un plant de ce prunier. Dès le XVIIème...

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Tags: cannelle, pruneaux d'Agen, gaillac doux

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1 septembre 2012

confiture de tomates rouges

Beaucoup de personnes connaissent la confiture de tomates vertes. Mais je vous communique une recette de confiture de tomates rouges, bien meilleure à mon goût puisque les fruits sont murs. Confiture à faire en ce moment quand les jardins regorgent de...

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Tags: cannelle, confiture, pommes, tomate

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