girolles - un clin d'oeil du sud ouest

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girolles

5 juin 2021

cuisse de "poule au pot" et sa farandole de girolles

cuisse de "poule au pot" et sa farandole de girolles

Encore et toujours des girolles. J'active donc mes méninges, je repense à "comment faisait maman ou mémé" et j'improvise une assiette avec ces beaux champignons bien frais, cueillis dans la matinée par Z'hom. Je ne vais pas donner de grammage précis pour...

Posté par movifab à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, girolles, persil, oignon, carottes, laurier, beurre, poireau, poule, céleri perpétuel

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28 mai 2021

Omelette forestière

Omelette forestière

Première journée d'un soleil généreux aujourd'hui à Albi avec des températures bien agréables .... et voilà qu'il se passe des choses dans la forêt .... naissance des premières girolles. Ces champignons poussent aussi bien à cette saison qu'en automne....

Posté par movifab à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: girolles, oeufs, bicarbonate de soude

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20 février 2018

Cake aux girolles

Cake aux girolles

Une boite de girolles au congélateur et voilà une entrée "note forestière". Je me suis inspirée du blog "la cuisine de christiane", en apportant ma petite note personnelle (comme je n'aime pas le Salers je l'ai remplacé par du fromage râpé). Ingrédients...

Posté par movifab à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: girolles, oeufs, farine, fromage râpé

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22 juin 2013

omelette aux girolles

omelette aux girolles

z'hom parti faire un petit tour dans les bois, et surprise les voilà enfin, quelques.... mais vraiment quelques girolles, juste de quoi faire une omelette pour deux personnes, mais ce sont les premières, et quel parfum ... Je les ai nettoyées sous l'eau...

Posté par movifab à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: girolles, oeufs, ciboulette

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12 juin 2012

girolles à la paysanne

après la cueillette d'hier, voici une recette bien savoureuse que je ne me lasse pas de faire lorsqu'il y a des girolles ingrédients : 1kg de girolles 50 g de beurre 1 tasse de lait 30 g de farine 1 gousse d'ail (de lautrec bien évidemment pour moi) 2...

Posté par movifab à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: girolles

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10 juin 2012

une belle cueillette

une belle cueillette

grâce à tous ces jours inabituels de pluie, nous avons la chance de voir pousser dans les bois de notre région quelques champignons : cèpes en très petite quantité et girolles. Donc quelques bons repas en perspective. voici en image la cueillette de ce...

Posté par movifab à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: girolles, cèpes

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