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12 mai 2023

Les madeleines

Les madeleines
Un petit gâteau bien connu par quasiment tout le monde. Facile à manger, ni trop dur, ni trop mou, il convient aussi bien aux petits qu'aux grands. La pâte a pour moi été facile à faire à l'aide du thermomix. Mon seul bémol , c'est que mon moule fait...
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24 avril 2023

Tarte aux myrtilles façon crumble

Tarte aux myrtilles façon crumble
Une grande envie de myrtilles , une recette qui me paraisait facile à réaliser et des commentaires positifs sur le site de cookomix . Un gâteau réalisé au thermomix mais doit pouvoir se faire sans.... On peut réaliser ce dessert en toute saison en utilisant...
23 octobre 2022

Gâteau 5 4 3 2 1

Gâteau 5 4 3 2 1
Quelques mois d'absence sur mon blog, mais j'ai décidé qu'à partir d'aujourd'hui je vais me remettre aux publications, ça arrive parfois d'avoir une baisse d'énergie......mais le plus important est de se ressaisir et de continuer à avancer.....Mais je...
19 avril 2022

Fouace ou fougasse

Fouace ou fougasse
Pas de fête des rameaux sans fouace. Cette année c'est pour Pâques que j'ai réalisé ma fouace. Je fais cette recette depuis de nombreuses années mais je viens de me rendre compte que je ne l'avais pas encore mise sur mon blog. Pour ma part, je me suis...
12 février 2022

Tarte à la crème aux carambars

Tarte à la crème aux carambars
C'est en me promenant sur le blog de "Cooking Julia" que j'ai déniché comment faire une excellente pâte pour moule à tarte renversée. Je ne sais pas faire le lien vers ce blog, mais je vous invite à y faire une petite visite car elle explique très bien...
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30 janvier 2022

Gâteau moelleux à la noix de coco

Gâteau moelleux à la noix de coco
Un gâteau excellent facile à faire. Et comme a dit La Fontaine dans la fable du corbeau et du renard "par l'odeur alléché" je n'ai pas pu résister longtemps..... Pour 4 personnes (voire 6) Ingrédients : 200 g de lait de coco 185 g de farine 150 g de sucre...
1 octobre 2021

Pudding au pain

Pudding au pain
Après quelques soucis familiaux (mon père âgé de 93 ans a contracté début septembre le covid, mais ce jour il a bien récupéré), me voilà à nouveau sur la toile pour partager une recette sucrée toute simple : le pudding au pain. Je viens de découvrir qu'on...
3 août 2021

Choux à la crème caramélisé

Choux à la crème caramélisé
Un dessert festif ou pas, bien connu et apprécié par beaucoup de personnes. Moi depuis que je peux faire la pâte au thermomix, rien de plus facile, un jeu d'enfant.... et je suis sûre que je fais des heureux. On peut garnir les choux soit en coupant le...
2 juillet 2021

les farçous aveyronnais à ma façon

les farçous aveyronnais à ma façon
Ou comment utiliser la partie verte des feuilles de blettes. Lorsqu'on achète ou cultive des blettes, on utilise principalement la partie blanche de la feuille de blettes , et que faire de la partie verte ? tout simplement des farçous. Très facile à réaliser...
28 mai 2021

Omelette forestière

Omelette forestière
Première journée d'un soleil généreux aujourd'hui à Albi avec des températures bien agréables .... et voilà qu'il se passe des choses dans la forêt .... naissance des premières girolles. Ces champignons poussent aussi bien à cette saison qu'en automne....
16 mai 2021

Iles flottantes et son filet de caramel liquide

Iles flottantes et son filet de caramel liquide
Un grand classique de la cuisine française qui revient souvent dans les menus . Pour ma part j'avais une grande appréhension pour faire la crème anglaise mais avec l'aide de mon thermo... plus de panique et crème toujours réussie, bien parfumée et bien...
20 avril 2021

Flan aux asperges et au parmesan

Flan aux asperges et au parmesan
Une entrée bien de saison avec les asperges. Recette réalisée au thermo... Ingrédients : pour 4 personnes 100 g de parmesan (pour moi j'ai fait avec de l'emmental) 800 g d'eau 400 g d'asperges vertes 120 g de crème fraîche liquide entière 1 c. à café...
16 avril 2021

Gâteau renversé à l'ananas

Gâteau renversé à l'ananas
C'est sur le site de cookomix que j'ai copié la recette et franchement rien à redire.Gâteau vite fait, super moelleux au bon goût d'ananas. J'ai cependant ajouté ma touche personnelle : j'ai utilisé du sucre en morceaux pour le caramal et je n'ai pas...
12 mars 2021

Les langues de chat

Les langues de chat
Des petits biscuits que je faisais lorsque j'étais jeune quand je vivais encore chez parents (donc il y a xxx années). Le seul souvenir qu'il me reste c'est que j'ajoutais du rhum, la prochaine fois je tente avec l'ajout de rhum. C'est en parcourant dernièrement...
20 juillet 2020

oeufs mimosa sur lit de carottes râpées

oeufs mimosa sur lit de carottes râpées
Une recette que j'ai vu circuler ces derniers temps chez des copinautes et qui m'a "parachuter" quelques années en arrière quand ce plat revenait plus souvent chez moi. Des oeufs fermiers à ma disposition et le tour est joué. Bien frais, en été, accompagnés...
9 juillet 2020

beignets de courgettes

beignets de courgettes
Que faire lorsqu'il y a de grosses courgettes encore bien tendres au jardin ? aujourd'hui je vous propose une recette que je fais régulièrement l'été et qui fait le bonheur de ma tablée. Elle faisait déjà le bonheur des tablées à la génération précédente........
27 décembre 2019

Bûche au saumon et aux crevettes

Bûche au saumon et aux crevettes
Une excellente entrée que je vous recommande. J'avais trouvé la recette sur le blog "de la main à la pâte"(d'ailleurs les photos sont plus nombreuses et plus alléchantes que sur mon site ; je vous recommande d'aller faire un tour chez cette super blogeuse)....
21 décembre 2019

Gâteau express à la poudre d'amandes

Gâteau express à la poudre d'amandes
Avant une éventuelle coupure d'électricité car nous sommes en vigilance orange pour vent fort et pluie, je m'empresse de transcrire cette recette que j'ai réalisée il y a quelques minutes .... Utiliser un moule à manqué rond de diamètre de 22 cm , respecter...
26 mai 2019

Crème dessert aux carambars

Crème dessert aux carambars
Pour celles et ceux qui ne peuvent goûter aux joies de déguster des carambars, (je pense en particulier aux personnes ayant des appareils dentaires) voilà un petit dessert au bon goût de carambar sans les inconvénients du "bonbon" qui est dur et qui colle...
19 mai 2019

Gougères

Gougères
Voilà pour servir en apéro, ou bien en entrée avec une salade verte. Les gougères peuvent être présentées en couronne ou bien en petits choux, c'est la deuxième présention que j'ai choisie. Je vous donne la recette programmée pour le thermo.... Un vrai...
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