Fin mars j'avais photographié un de mes cerisiers en fleurs, et bien voilà après plusieurs craintes dûes aux intempéries, les cerises sont là. J'ai déjà réalisé quelques bocaux de cerises au sirop pour de futures salades de fruits en hiver, de la confiture...

Un dessert tout à fait d'actualité puisqu'en ce moment c'est la pleine saison des cerises dans mon sud-ouest.Il s'agit d'une recette bien connue avec ses variantes , certes, un dessert ancien qui a bien régalé beaucoup de gourmands. Une petite note nostalgique...