oignons - un clin d'oeil du sud ouest

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Tortilla aux pois gourmands

Que faire avec des pois gourmands ? Je ne "maîtrise" pas trop ce légume, (ma mère ne préparait jamais des pois gourmands) donc je suis obligée de m'inspirer sur la blogosphère et c'est sur un article de cuisine actuelle que j'ai trouvé mon bonheur......

Posté par movifab à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, oignons, pommes de terre, pois gourmands

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5 février 2016

veau marengo

Recette faite lundi mais j'ai du retard dans mes publications. Je me suis inspirée du super blog de "mamie caillou" et niveau présentation je vous propose de faire un p'tit tour sur chez elle, c'est sans comparaison. Moi je suis vraiment à la traîne,...

Posté par movifab à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons de paris, carottes, vin blanc sec, oignons, sauté de veau, tomates concassées

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8 octobre 2015

Quenelles à la basquaise

Jusqu'à présent je cuisinais toujours les quenelles avec une sauce Mornay,et en feuilletant la revue des "meilleurs ouvriers de France" la recette des quenelles à la basquaise m'a fait un clin d'oeil et mes convives du jeudi soir ont bien apprécié.......

Posté par movifab à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, oignons, piment d'espelette, fromage de brebis râpé, poivron rouge, poivron vert, quenelles de brochet

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24 mai 2015

paella

On se dirige à grands pas vers l'été, alors pourquoi pas une paella accompagnée d'un bon rosé. Pour ce plat unique et convivial, la cuisinière peut improviser selon ses goûts ou celui de ses convives, donc libre cours à l'imagination. Les blancs de seiche...

Posté par movifab à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, crevettes, poivrons, chorizo, oignons, riz, ail rose de Lautrec, pois, blancs de seiche, moules, pilons de poulet, piment de cayenne

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25 septembre 2014

Frittata à l'oignon et aux pommes de terre

J'enchaine sur la voiture au garage, les vitres de la véranda, en plus du ménage quotidien, donc peu de temps pour la cuisine, et en rangeant un de mes placards je tombe sur le plat pour tourner et présenter les omelettes, offert par fifille il y a quelques...

Posté par movifab à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, oignons, pommes de terre

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12 mai 2014

Rouille de seiche

Recette originaire de Sète qui peut se faire avec des calamars, des seiches, mais l'idéal est des blancs de seiche bien épais, pour le moelleux. Au niveau goût ressemble aux tielles sétoises sans la croûte bien sûr. Je craignais un petit peu par rapport...

Posté par movifab à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, huile d'olive, safran, calamars, oignons, ail rose de Lautrec, seiches

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11 mars 2014

Cuisse de canard confite aux lentilles

Ce plat demande à être mijoté, donc on met tout dans la cocotte et on peut, pendant ce temps de cuisson, vaquer à d'autres occupations...pratique , non ? Ingrédients : pour 4 personnes 2 cuisses de canard (ou 4 petites cuisses) 1/2 oignon 1 à 2 gousses...

Posté par movifab à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, ail rose de Lautrec, cuisse de canard confite, lentilles

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7 mars 2014

Morue à la portugaise

Z'hom avait un souvenir de la "cantoch" lorsqu'il était à l'école primaire, c'est à dire il y a plus de 50 ans mdr.... où la cantinière, LA VRAIE, CELLE QUI CUISINAIT AVEC DE BONS INGRÉDIENTS (et non pas comme à l'heure actuelle, ouvrir des plaques de...

Posté par movifab à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, oignons, ail rose de Lautrec, pommes de terre, morue

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15 août 2013

Risotto d'été aux courgettes

Recette que j'ai relevée dans la revue "Régal, hors série, 100 recettes d'été" Attention cependant, recette proposé pour 6 personnes (j'ai divisé les ingrédients par 2 et il y en avait en fait pour 4 personnes). Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de...

Posté par movifab à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, basilic, oignons, courgettes, riz arborio, pois

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15 avril 2013

canard aux olives

Encore une recette du sud ouest, il fallait bien manger ce gros canard fermier, autrement que rôti...., bien mijoté en cocotte au four..... Ingrédients : 1 canard petits oignons ou gros oignon découpé en lamelles 2 gousses d'ail rose de Lautrec 2 cuillères...

Posté par movifab à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, oignons, ail rose de Lautrec, canards

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6 décembre 2012

tarte poireaux et escargots

Une recette vu sur un blog, qui me tentait particulièrement, donc premier essai , et je l'ai ou plutôt nous l'avons bien aimée. Donc je ne fais que recopier les ingrédients et la préparation,(je ne me souviens plus sur quel blog je l'avais lue), j'ai...

Posté par movifab à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, poireaux, escargots, oignons

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