En fait le vrai nom de ce fruit est la gigérine mais connu plus communément sous le nom de "pastèque à confiture". J'avais déjà publié une recette de confiture de pastèque, mais celle de ce jour est plus simple à faire et le résultat est tout aussi bon....

Caractéristiques de la gigérine La gigérine , aussi appelée citre ou "pastèque à confiture" , est une espèce de pastèques à tiges rampantes de la famille des Cucurbitaceae. La gigérine est un fruit ovale à peau marbrée pesant de 3 à 5 kg, vert foncé et...

Avec z'hom ce jour, un petit dessert tout simple,bien frais (il a quand fait 16° à Albi, avec quelques coups de tonnerre en début d'après midi) plein de vitamines, qui peut se faire en fait à n'importe quel moment de l'année avec les fruits de saison...