Ce jour, très belle journée  du côté d'Albi avec des températures  douces et un beau soleil, mon  mimosa  paré de milliers de bouquets de  pompons veloutés jaune d'or, embaumait l'air d'effluves ennivrantes.

Dommage je ne peux partager que les photos....!

Un dessert réalisé au thermomix donc pas de mérite c'est trop facile à faire avec le robot. Mais vraiment trop bons ces p'tits gâteaux....

Ingrédients :

• 110 g de beurre mou
• 110 g de cassonade
• 50 g de sucre
• 1 oeuf
• 1/2 cuillère à café de vanille liquide
• 200 g de farine
• 30 g de cacao en poudre non sucré
• 1 cuillère à café de levure chimique (1/2 sachet)
• 1 pincée de sel
• 175 g de pépites de chocolat.

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°. Tapisser une plaque de four de papier cuisson et réserver.
2. Mettre le beurre, la cassonade et le sucre dans le bol puis mélanger 3 min/vitesse 2.
3. Ajouter l'oeuf, la vanille liquide, la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et la pincée de sel, puis mélanger 30 sec/vitesse4.

   

4. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger 30 sec/ / vitesse 3.
5. Prélever un peu de pâte à la main, la rouler en petite boule, puis l'aplatir en rond et la poser sur la plaque préparée en veillant à espacer les biscuits de 3-4 cm.

   

   Enfourner 10 minutes à 180° (pour moi cela a été 15 min)
6. A la sortie du four, laisser refroidir complètement avant de déguster.

Etant bien occupée depuis quelques mois, je ne vous ai pas présenté la nouvelle arrivée dans la famille : il s'agit de la chienne de mon fils , qui est  très douce, un peu craintive, très attachante. Regardez bien la troisième photo, la belle a un collier rose  (voui... )avec des strass....