confiture de kakis

Quelques kakis offerts par la tante de z'hom. C'est la première fois que je goûte ce fruits, un peu surprenant quand même, mais j'aime bien. Après l'avoir mangé on a un peu la même impression  de bouche râpeuse comme quand on mange des artichauts crus.... Et pour faire la confiture, je me suis inspirée du blog de ma copinaute Timia que je salue et remercie au passage (j(ai oublié le jus de citron... et zut...)

Ingrédients :

• 1.5 kg de kakis
• 1 kg de sucre
• 1 gousse de vanille.

 Préparation :

Partager les kakis et à l'aide d'iune petite cuillère enlever la chair.

Mélanger la pulpe dans un saladier avec  le sucre et la gousse de vanille fendue en deux. Laisser macérer une heure.

Verser dans un grand récipient et faire cuire à gros bouillons, en remuant, pendant 7 mns.

Verser dans des pots à confiture ébouillantés. Fermer les pots et les retourner.

Comments

[lechaudrondetaka]

J'adore les kakis,je les achéte par kilos en hiver mais jamais essayé de les faire en confiture

[TIMIA-PAULE]

J'espère que tu vas aimer !!!! pas plus tard qu'hier j'en ai encore fait 1 kilo !!! à nous les bonnes tartines et tartes !!!

La cueillette ayant été prodigieuse, j'en ai encore au congélateur et, lorsqu'ils décongèlent, ils sont tout à fait parfaits :"blettes" pour la confiture !!!

Douce soirée ma chère Movifab et mille bisous !