Enfin l'occasion de préparer mes sandres dont je vous avais déjà parlé et qui attendaient bien sagement au congélo l'heure de passer à la casserole.... mdr ; J'ai pris note dans le livre de recettes : connaître la cuisse du Tarn de Fabienne Carme. Ingrédients...

un beau sandre pêché dans la rivière Tarn ( 850 g écaillé et vidé) que z'hom m' a rapporté cet après-midi. Félicitations et remerciements au digne pêcheur : a.... il ne me reste plus qu'à trouver la "super" recette pour concocter ce mets de choix.