omelette aux asperges

Un plat unique et de saison,  pour cuisinière pressée....(c'est pour moi que je dis cela)..les proportions sont à adapter en fonction du nombre de personnes et de leur appétit bien entendu....

Ingrédients :

un petite botte d'asperges

des oeufs  ( j'en ai mis quatre)

de la ciboulette (1 cuillère à soupe)

sel,  poivre

Préparation :

Après avoir bien nettoyé les asperges, les couper en rondelles dans une poêle avec une cuillère d'huile. Les faires rissoler à feu très doux.

Ajouter  environ une cuillère à soupe de ciboulette hachée.

Battre les oeufs , saler et poivrer.

Les verser sur les asperges  et faire cuire  à feu doux,  retourner l'omelette et faire cuire sur l'autre côté.

Adapter la cuisson selon que vous aimez une omelette plus ou moins baveuse.

Comments

[pouicpouic29]

une omelette de saison! gourmande et savoureuses!

[sicacoco]

et bien je me vois très bien déguster ton omelette printanière! délicieux!

bises

sicacoco