En premier merci à Timia du blog Epices et confettis qui m'a donné l'inspiration pour présenter mes noix de Saint Jacques de cette manière et je dois dire que le résultat est parfait : une croûte dorée et croustillante qui cache les sublimes noix de Saint...

Ingrédients : pour 6 PERSONNES noix de saint Jacques (certainement moins goûteux car j'ai fait avec des surgelés) 3 poches de 400 G des échalottes (4 à 5 suivant la grosseur) de la crème fraîche fleurette (1 flacon de 40 cl) du beurre 50 g du vin blanc...