25 novembre 2013
radis au foie de porc salé
Spécialité albigeoise. C'est une recette qui se fait plutôt au printemps, saison où les radis envahissent les étals. Cependant le goût du foie salé peut surprendre la première fois. Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de foie de porc salé 150 g de ventrêche...