gâteau pommes-citron

voilà le temps des pommes revenu...  donc je commence ma série de plats contenant des pommes. Pour aujourd'hui voilà ce gâteau qui allie pommes  et citron.

Ingrédients :

300 g de farine

4 oeufs

150 g de beurre

150 g de sucre

un peu de lait

1 zeste de citron

1 paquet de levure chimique

3 à 4 pommes selon grosseur

Préparation :

Mélanger les oeufs entiers et le sucre.

Ajouter la farine tamisée avec la levure, le lait, le beurre, le zeste de citron.

Eplucher les pommes, les partager en quatre,  à l'aide d'un couteau les fendre sur le côté bombé, et les poser sur la pâte.

Cuisson : 30 minutes environ à 180°  (une pointe de couteau enfoncée dans le gâteau determinera s'il est cuit).