Mousse au chocolat

Toute simple, bien fraiche, quel délice....

J'ai reçu très récemment ,  en cadeau, des gâteaux( faits artisanalement)  achetés à Cauterets (Hautes pyrénées) :  gâteaux basques aux myrtilles, gâteaux basques à la crème,  tourte aux myrtilles des pyrénées. J'ai pensé bon de prévoir,  après avoir privilégié en première intention  les fruits,  un petit accompagnement à  tous ces gâteaux. D'où la réalisation de cette mousse au chocolat qui je pense fera le bonheur de deux gourmands...  à qui je dis  par ailleurs un grand merci pour ces délicieux gâteaux.

Ingrédients : pour 6 personnes

• 200 g de chocolat Nestlé dessert
• 5 oeufs
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes avec 1 cuillère à soupe d'eau.
2. Ajouter les jaunes d'oeuf en mélangeant vivement.
3. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
4. Incorporer les blancs battus au chocolat en soulevant le mélange.
5. Mettre au réfrigérateur au moins 4 heures (au mieux une nuit).

Voici en photo toutes ces gourmandises :

tourte aux myrtilles des pyrénées (pour moi la voir c'est quelque chose, la manger se passe de commentaires, c'est un peu comme sur une certaine pub : c'est celui qui en parle le moins qui en mange le plus)

gâteau basque aux myrtilles : excellent

gâteau basque à la crème : délicieux