Un légume que je n'avais pas encore préparé cet hiver. Très facile à faire. Purée accompagné d'une escalope de veau ou de dinde pané, toute ma tablée a bien apprécié... Ingrédients pour 6 personnes : 1 paquet de pois cassés 1 oignon 2 carottes un bouquet...

A la mode de Caen, pour une méridionale comme moi j'explore. J'ai tenté cette préparation relevée dans un livre de cuisine et nous avons bien apprécié, car personnellement je n'aime pas trop les préparations de tripous à base de vin, j'ai trouvé que le...

Un "basique" de la cuisine française. On trouve cette recette dans tous les grands livres de cuisine, sur tous les sites de cuisine, régulièrement elle revient dans les revues. Je me souviens que lorsque mon grand garçon était à l'école hôtelière, c'était...