Tarte à la noix de coco

Aujourd'hui un petit dessert tout simple, d'autant que j'ai utilisé une pâte feuilletée tout prête du commerce.

Cette tarte a été bien appréciée de tous mes gourmands.

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 1 petit pot de crème fraîche épaisse
• 3 oeufs
• 150 g de sucre semoule
• 100 g de noix de coco râpée
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à soupe de rhum

Préparation :

1. Préchauffer le four à 150° (moi j'ai mis 160°)
2. Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte légèrement beurré et fariné.
3. Dans un bol, préparer le mélange crème fraîche, oeufs, levure, sucre semoule et sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange mousseux, et laisser reposer 5 minutes. Ajouter la noix de coco râpée et le rhum, bien mélanger.
4. Verser la préparation dans le moule à tarte et enfourner pour 35 minutes. Surveiller la coloration.

Laiser refroifir, il ne reste plus qu'à partager  ce dessert aux accents des îles.

Comments

[christalie]

belle tarte !!

[Chris]

Bien gourmande