un clin d'oeil du sud ouest

facile à réaliser, un peu calorique certes,  pas cher

pour réaliser ces pavés aux anchois

- des anchois au sel (il en faut un par pavé)

- des oeufs durs 

- du pain de mie

- un peu d'huile

au préalable faire dessaler les anchois dans un  grand bol d'eau froide, ne pas hésiter à changer plusieurs fois l'eau, puis les ouvrir en deux et enlever l'arête centrale

Faire frire avec un peu d'huile les tranches de pain de mie jusqu'à ce qu'elles aient une jolie couleur dorée. Une fois bien colorée les égoutter et les disposer sur du papier sopalin.

Ecaler les oeufs, séparer le blanc du jaune,  passer chacun d'eux à la moulinette.

Placer les pains de mie sur le plat de service, disposer sur chaque tranche deux filets d'anchois en diagonale, remplir  chaque quart dessiné par les anchois avec  le jaune puis le blanc des oeufs moulinés. Décorer avec une feuille de persil. A consommer le jour même (sinon le pain de mie  va  se ramollir)

du plus gros au plus petit, , co. c'est pour la belle allemande, yo pour le gros"balot" mais tellement doux et gentil, lu. le petit caniche toy  (de ma fille)  le poltron téméraire qui aboie pour un oui pour un non et qui vient d'être amoureux  de co. pendant une quinzaine de jours. A trois, il faut partager les repas, mais aussi les jeux   et les calins avec "papa et maman" ;  chacun a droit à son petit moment privilégié.

ce matin  vers 9  heures apparition  de quelques flocons,   mais la fine pellicule de neige n'est pas restée c'est le vent qui renforce la sensation de froid,  localement nous sommes pour le moment épargnés et c'est tant mieux, car je n'aime pas du tout la neige lorsqu'il faut prendre la voiture pour aller travailler. A cette heure-ci - 3°  au thermomètre.

les photos  n'ont pas été bien évidemment prises ce jour, mais elles sont si jolies mes fleurs, il s'agit d'une jachère  ;  par ce temps gris qu'il fait aujourd'hui elles sont un petit" rayon de soleil"

allez c'est parti , en 2012, je me lance  dans un blog