Préparation à la basquaise = un petit air de vacances.... Ingrédients pour 4 personnes 60 g de fromage râpé (éventuellement fromage de brebis râpé) 4 quenelles de brochet 1 poivron rouge 1 poivron vert 3 oignons 3 tomates (ou une boîte de tomates en dés)...

Une entrée bien de saison avec les asperges. Recette réalisée au thermo... Ingrédients : pour 4 personnes 100 g de parmesan (pour moi j'ai fait avec de l'emmental) 800 g d'eau 400 g d'asperges vertes 120 g de crème fraîche liquide entière 1 c. à café...

Jusqu'à présent je cuisinais toujours les quenelles avec une sauce Mornay,et en feuilletant la revue des "meilleurs ouvriers de France" la recette des quenelles à la basquaise m'a fait un clin d'oeil et mes convives du jeudi soir ont bien apprécié.......

Un cake un peu original, encore faut-il aimer les gastéropodes....no problem dans la boite pas de coquille.... Pour un moule à cake de 24 cm de long Ingrédients : 150 g de lard fumé 3 oeufs 10 cl de lait 5 cl d'huile d'olive 180 g de farine 4 g de levure...