cake à l'escargot, au lard grillé, et au piment d'espelette

Un cake  un peu original, encore faut-il aimer les gastéropodes....no problem dans la boite pas de coquille....

 

Pour un moule à cake de 24 cm de long

Ingrédients :

• 150 g de lard fumé
• 3 oeufs
• 10 cl de lait
• 5 cl d'huile d'olive
• 180 g de farine
• 4 g de levure chimique
• 150 g d'escargots en boite
• 1 cuillère à café de piment d'Espelette
• 1 cuillère à café de romarin haché
• sel poivre

Préparation :

1. Au gril, cuire le lard puis le couper en petits morceaux
2. Dans une terrine, mélanger les oeufs, le lait, l'huile d'olive. Ajouter la farine tamisée avec la levure. Ajouter les escargots préalablement égouttés, puis le piment, le romarin,, du sel et du poivre (faire attention  pour le sel)
3. Beurrer et fariner un moule à cake et verser la préparation.
4. Enfourner pour 40 minutes à 180°.
5. Sortir du four et attendre quelques minutes avant de démouler sur une grille.

Comments

[Patty]

Cake original, il me tente bien, je note la recette pour un apéro. Merci de ce partage

[sicacoco]

Heu!! bien sympa!! mais je passe! :)

bonne fin de journée

bises

sicacoco

[TIMIA-PAULE]

Comme j'adore les escargots, ton cake me séduit beaucoup !!! j'en gouterais bien une petite tranche !!! tu veux dis ????

... il pleut depuis sans arrêt , j'en ai ras le bol de ce temps !!! sniff

Mille doux bisous et très belle soirée !