un clin d'oeil du sud ouest

Quiche aux épinards et saumon fumé

Des épinards blanchis à utiliser, du saumon fumé au congélateur et voilà de quoi faire une bonne entrée. Je pourrai classer cette recette dans "comment accomoder les restes". Ingrédients : une pâte brisée faite avec thermomix un plaque de 140 g de saumon...

Posté par movifab à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, fromage râpé, épinards

Vous aimez ?

0 vote

3 janvier 2022

Cannelés à la truite fumée

Une de mes résolutions pour cette nouvelle année est d'être plus présente sur mon blog, car depuis quelques mois je n'étais plus trop rigoureuse..... Alors pour commencer 2022 voilà une recette très, très facile à faire et qui a rencontré un certain succès...

Posté par movifab à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: emmental râpé, beurre, lait, truite fumée

Vous aimez ?

0 vote

2 mai 2021

Cake tout moelleux aux courgettes et au chorizo

Bien moelleux et bien goûteux ce cake qui peut être servi en entrée ou découpé en petits cubes pour l'apéro par exemple. Il peut aussi être présenté en petits cakes. Bien apprécié de mes invités du dimanche. Ingrédients : 180 g de farine 3 oeufs 1 sachet...

Posté par movifab à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, chorizo, courgettes, fromage râpé

Vous aimez ?

0 vote

27 décembre 2019

Bûche au saumon et aux crevettes

Une excellente entrée que je vous recommande. J'avais trouvé la recette sur le blog "de la main à la pâte"(d'ailleurs les photos sont plus nombreuses et plus alléchantes que sur mon site ; je vous recommande d'aller faire un tour chez cette super blogeuse)....

Posté par movifab à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, pain de mie, oeufs, beurre, ciboulette, lait, crème fraîche, saumon, crecettes

Vous aimez ?

0 vote

1 octobre 2019

tarte à l'aubergine facile

Des températures quasiment estivales alors encore un plat du soleil avec cette tarte aux saveurs de l'été. Ingrédients : pour 6 personnes environ : 1 pâte brisée réalisée au thermo... 2 aubergines 1 boite de thon au naturel 2 c. à soupe de concentré de...

Posté par movifab à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, aubergines, fromage râpé thon, concentré de tomate

Vous aimez ?

0 vote

19 mai 2019

Gougères

Voilà pour servir en apéro, ou bien en entrée avec une salade verte. Les gougères peuvent être présentées en couronne ou bien en petits choux, c'est la deuxième présention que j'ai choisie. Je vous donne la recette programmée pour le thermo.... Un vrai...

Posté par movifab à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, beurre, farine, sel, poivre, gruère

Vous aimez ?

0 vote

12 mai 2019

Asperges blanches panées

Une recette vue à la télévision l'an passé et que j'ai eu envie d'essayer, mais je n'avais pas relevé les ingrédients lors de l'émission . Alors petite recherche sur le net et c"est sur le blog de chefNini que j'ai trouvé mes informations. J'ai cependant...

Posté par movifab à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, asperges, oeuf, chapelure

Vous aimez ?

0 vote

22 janvier 2019

Quiche au poireau et à la truite fumée

Des doutes sur la qualité du saumon et du saumon fumé , alors je me tourne vers la truite fumée des pyrénées, en plus pour moi c'est presque du local, et tout au moins c'est un produit élaboré en France ....enfin je l'espère car maintenant qu'y croire...

Posté par movifab à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, beurre, pâte brisée, lait, truite fumée, fromage râpé, poireau

Vous aimez ?

0 vote

24 novembre 2018

Velouté de courgettes

J'avais un a priori vis à vis de ce velouté, mais dorénavant il fera parti plus souvent de notre menu. Côté pratique et rapidité je l'ai fait au thermo... mais peut se réaliser sans problème soit avec un mixer plongeant par exemple, ou tout autre robot....

Posté par movifab à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, beurre, courgettes, vache qui rit

Vous aimez ?

0 vote

4 novembre 2018

gougères au comté

Une p'tite entrée très facile à faire, surtout avec l'aide de thermo....., je dirai presque aucne mérite puisque le robot guide dans chaque opération... Ingrédients : 130 g de gruyère de comté coupé en morceaux 150 g d'eau 80 g de beurre coupé en morceaux...

Posté par movifab à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, beurre, farine, sel, poivre, comté

Vous aimez ?

0 vote

20 février 2018

Cake aux girolles

Une boite de girolles au congélateur et voilà une entrée "note forestière". Je me suis inspirée du blog "la cuisine de christiane", en apportant ma petite note personnelle (comme je n'aime pas le Salers je l'ai remplacé par du fromage râpé). Ingrédients...

Posté par movifab à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: girolles, oeufs, farine, fromage râpé

Vous aimez ?

0 vote

13 novembre 2017

cake au fromage raclette et aux petits lardons

Hier une raclette et quelques tranches de fromage de reste.... congelées c'est pas terrible....! alors pour éviter du gaspillage, un petit tour sur le net et c'est sur le blog de "la main à la pâte de Maïwenn" que j'ai déniché cette superbe recette qui...

Posté par movifab à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, farine, gruyère râpé, lait, levure chimique, lardons fumés, fromage raclette, huile oeufs

Vous aimez ?

0 vote

1 novembre 2017

Quiche aux poireaux et au saumon fumé.

Je n'ai pas de recette de référence et c'est "au pif" que j'ai réalisé cette entrée. Pour le fond de quiche, j'ai utilisé la pâte brisée recette thermomix, mais n'importe quelle pâte brisée ou si vous préférez pâte feuilletée peut être utilisée. Faire...

Posté par movifab à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, poireaux, oeufs, beurre, pâte brisée, lait, poivre, fromage râpé

Vous aimez ?

0 vote

6 juillet 2016

salade verte aux "capons"

Un capon , c'est quoi...? Définition du capon tirée du livre de la cuisine du Tarn de Fabienne CARME. Le capon est un croûton de pain rassis, frotté d'ail et enduit d'huile et de vinaigre. On peut utiliser les capons avec une salade verte (batavia par...

Posté par movifab à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, ail rose de Lautrec, salade

Vous aimez ?

0 vote

9 avril 2016

Les rissoles

Nouvelle recette que j'ai tirée du livre "ma cuisine du Sud-ouest". et qui permet d'utiliser parfois quelques restes de repas précédents tout en régalant sa tablée. Entrée facile et rapide, qui peut varier à l'infini mais toujours aussi bonne. Ingrédients...

Posté par movifab à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine

Vous aimez ?

0 vote

24 décembre 2015

assiette grand nord

Cette année la cheminée ne ronronne pas, nous étions encore en tee-shirt cet après midi.....alors pour se persuader qu'on est bien le 24 décembre, une petite entrée sympa pour notre tête à tête de cette veillée de Noël. Simplement sur des blinis légèrement...

Posté par movifab à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, caviar

Vous aimez ?

0 vote

3 novembre 2015

velouté aux fanes de radis

Aujourd'hui atelier thermomix chez moi. J'ai demandé à la présentatrice s'il était possible de réaliser ce velouté dont j'avais entendu parler maintes fois. Merci donc à G. qui m'a permis de préparer ce velouté. Facile à faire et un vrai régal, j'aurais...

Posté par movifab à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, ail rose de Lautrec, pomme de terre, fanes de radis, st moret

Vous aimez ?

0 vote

11 septembre 2015

salade surprise

il fait encore de belles journées alors pourquoi pas une bonne salade, pas tout à fait gersoise, pas tout à fait gasconne mais sûrement albigeoise, bien connue dans notre grand sud, et qui revient très souvent sur nos tables avec quelques variantes. Ingrédients...

Posté par movifab à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, salade, gésier d'oie, magret fumé séché

Vous aimez ?

0 vote

24 août 2015

cake au surimi

Une recette qui peut se faire en toutes saisons. Ce cake est en général bien apprécié par les petits mais aussi les grands. Il peut se servir en tranches en entrée, en petits cubes pour l'apéro par exemple. Donc à faire et à refaire à maintes occasions....

Posté par movifab à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, farine, lait, huile de tournesol, surimi

Vous aimez ?

0 vote

7 août 2015

salade façon Baldy

Pourquoi ce nom à une salade de scarole ? Et bien tout simplement car cette préparation était celle que faisait ma mère à la ferme située au lieu dit Baldy. Facile à réaliser et haute en saveur cette salade sera une bonne entrée pour vos repas d'été....

Posté par movifab à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, jambon de pays ou pancetta, salade scarole

Vous aimez ?

0 vote

1 2 3 > >>