un clin d'oeil du sud ouest

Biscuits apéritif crème et oignon

Une envie de petits biscuits faits maison pour mon apéritif de dimanche. Donc recherche sur le net d'une recette susceptible de nous convenir et c'est parti avec Momix bien entendu. Recette rapide et facile à faire. Il est possible de préparer la pâte...

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Tags: beurre, farine, crème fraîche épaisse oignons semoule

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5 septembre 2023

Concentré de tomates maison

De belles tomates gorgées de soleil, (oui cet été nous avons eu bien chaud dans le Tarn) de quoi faire du bon concentré pour mes préparations de cet hiver. J'utilise pas mal de tomates, conditionnées de différentes façons dans mes plats : c'est un peu...

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Tags: tomates

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4 juillet 2023

Cake aux fruits confits

Une recette sur cookomix qui me tentait bien. J'ai juste apporté ma touche personnellle au niveau des fruits confits et le résultat est bluffant, je vous invite à faire ce gâteau qui peut être présenté lors de nombreuses occasions. Au niveau de la cuisson...

Posté par movifab à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins secs, rhum, vanille, beurre, farine, oeuf, levure chimique, sucre en poudre, fruits confits

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12 mai 2023

Les madeleines

Un petit gâteau bien connu par quasiment tout le monde. Facile à manger, ni trop dur, ni trop mou, il convient aussi bien aux petits qu'aux grands. La pâte a pour moi été facile à faire à l'aide du thermomix. Mon seul bémol , c'est que mon moule fait...

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Tags: eau de fleur d'oranger, oeufs, beurre, farine, sucre semoule, lait, levure chimique

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30 janvier 2022

Gâteau moelleux à la noix de coco

Un gâteau excellent facile à faire. Et comme a dit La Fontaine dans la fable du corbeau et du renard "par l'odeur alléché" je n'ai pas pu résister longtemps..... Pour 4 personnes (voire 6) Ingrédients : 200 g de lait de coco 185 g de farine 150 g de sucre...

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Tags: lait de coco, oeufs, beurre, farine, levure chimique, sucre en poudre, noix de coco râpée

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9 juillet 2021

Verrines de betterave rouge

Ce jour j'ai souhaité me replonger dans l'univers des verrines, et cette recette m'a fait de l'oeil. Très simple à réaliser avec thermo ( mais il est toujours possible de la faire avec un simple robot non cuiseur , un mixeur plongeant ....) C'est sur...

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Tags: moutarde, betterave rouge cuite au four, crème fraîche épaisse

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16 mai 2021

Iles flottantes et son filet de caramel liquide

Un grand classique de la cuisine française qui revient souvent dans les menus . Pour ma part j'avais une grande appréhension pour faire la crème anglaise mais avec l'aide de mon thermo... plus de panique et crème toujours réussie, bien parfumée et bien...

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Tags: oeufs, sucre vanillé, sucre, lait, caramel liquide

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9 mai 2021

riz au lait à la cardamone et son coulis de framboises

Je vous présente aujourd'hui une variante du riz au lait traditionnel : mélange de saveurs , de texture, de couleurs... Fait au thermomix, mais peut se faire avec tout autre robot cuiseur, ou même sans robot tout simplement. Il suffit d'adapter à ses...

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Tags: cardamone, framboises

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20 avril 2021

Flan aux asperges et au parmesan

Une entrée bien de saison avec les asperges. Recette réalisée au thermo... Ingrédients : pour 4 personnes 100 g de parmesan (pour moi j'ai fait avec de l'emmental) 800 g d'eau 400 g d'asperges vertes 120 g de crème fraîche liquide entière 1 c. à café...

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Tags: maïzena, oeufs, piment d'espelette, sel, poivre, asperges vertes, crème fraîche liquide ezntière, parmesan ou emmental

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16 avril 2021

Gâteau renversé à l'ananas

C'est sur le site de cookomix que j'ai copié la recette et franchement rien à redire.Gâteau vite fait, super moelleux au bon goût d'ananas. J'ai cependant ajouté ma touche personnelle : j'ai utilisé du sucre en morceaux pour le caramal et je n'ai pas...

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Tags: oeufs, beurre, farine, levure chimique, sucre en morceaux, ananas entranches, sucre en poudre jus de citron

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12 mars 2021

Les langues de chat

Des petits biscuits que je faisais lorsque j'étais jeune quand je vivais encore chez parents (donc il y a xxx années). Le seul souvenir qu'il me reste c'est que j'ajoutais du rhum, la prochaine fois je tente avec l'ajout de rhum. C'est en parcourant dernièrement...

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Tags: oeufs, beurre, sucre glace, amandes effilées, vanille farine

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9 mars 2021

confiture de kiwis

Une première pour moi : la confiture de kiwis. Plusieurs articles sur différents blogs donc difficile de faire le choix. Je me suis décidée pour une recette qui associe kiwis et pommes du site cookomix. Recette faite au thermo.... Ingrédients : 1 kg de...

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Tags: pommes, citron, sucre roux, kiwis, agar -agar

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27 novembre 2020

confiture d'oranges

Actuellement il y a des oranges à vendre à des prix très attractifs un peu partout chez les primeurs,sur les marchés, dans les grandes surfaces.... j'ai eu une envie soudaine de me lancer dans la réalisation de la confiture d'oranges. Recherche de "comment...

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Tags: oranges, sucre gélifiant

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21 décembre 2019

Gâteau express à la poudre d'amandes

Avant une éventuelle coupure d'électricité car nous sommes en vigilance orange pour vent fort et pluie, je m'empresse de transcrire cette recette que j'ai réalisée il y a quelques minutes .... Utiliser un moule à manqué rond de diamètre de 22 cm , respecter...

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Tags: oeufs, beurre, farine, sucre, poudre d'amandes, levure chimique, sel

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4 février 2019

le zébra Cake

Dans la suite des gâteaux pour le goûter de mon grand, voici le zébra cake ; j'ai réalisé la pâte au thermomix, mais on peut tout à fait réaliser cette préparation avec un autre robot cuiseur. (il faut seulement adapter puisque toutes les données sont...

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Tags: oeufs, beurre, farine, lait, levure chimique, sucre en poudre, cacao amer

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30 janvier 2019

Cake aux carambars

Une recette réalisée au thermomix pour plus de commodités. et de rapidité. Pour mon "grand" qui doit participer à un goûter avec ses copains de classe . Il fallait un gâteau pratique à transporter et à manger ("du bout des doigts"). C'est en me promenant...

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Tags: oeufs, beurre, farine, lait, carambars, levure chimique, sucre en poudre

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6 janvier 2019

pain de saumon sauce citronée

J'ai réalisé ce pain de saumon pour les fêtes et comme il est facile à faire et bien goûteurs, j'en ai refait un ce jour pour une autre partie de la famille. Recette faite au thermo... Pour 8 personnes Ingrédients : 5 g de beurre doux pour le moule 700...

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Tags: oeufs, ciboulette, creme fraîche, noix de St Jacques, saumon

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13 août 2018

Confiture de bananes au thermomix

Avec ce temps très chaud difficile de conserver les bananes, donc la meilleure solution pour ne pas les jeter quand la peau devient" tigrée" c'est de les transformer en confiture, d'autant plus facile avec l'aide de Thermomix. Des saveurs peu courantes...

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Tags: cannelle, rhum, vanille en gousse, cassonade, sucre rapadura, bananes, citrons

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25 juin 2018

Mini cakes au coeur "Nutella"

Pour mes grands ados qui sont des adeptes du Nutella, des mini-cakes gourmands, très faciles et rapides à faire..... pour moi au Thermomix (mais peuvent également être réalisés sans Thermomix), en respectant l'ordre des ingrédients pour préparer la pâte)...

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Tags: oeufs, beurre, farine, levure chimique, sucre en poudre, nutella

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12 février 2018

Flan patissier au thermomix

Une envie subite de tarte au flan. Un petit tour sur le net et c'est sur le blog de thermominoux 2012 (http://thermominoux.over-blog.com/) que j'ai récupéré cette recette Ingrédients pour la pâte brisée sucrée ( avec cette préparation on n'utilise que...

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Tags: maïzena, oeufs, beurre, sucre vanillé, farine, lait, crème fraîche, sucre en poudre, sel

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